Αναλαμβάνει outdoor projects οποιασδήποτε κλίμακας, από το στάδιο της σύλληψης της αρχικής ιδέας μέχρι την τελική παράδοσή τους στον χρήστη…
Η γκάμα των υπηρεσιών του συμπληρώνεται από την ανάληψη της συντήρησης των χώρων πρασίνου που δημιουργεί και από την παροχή συμβουλευτικών υπηρεσιών, υπηρεσιών επίβλεψης και ολοκληρωμένης διαχείρισης για οποιοδήποτε έργο αρχιτεκτονικής τοπίου και κηποτεχνίας. Ο λόγος για τον περιζήτητο Σελινώτη Αντώνη Φυλλαδιτάκη. Έναν, κατά γενική ομολογία, μάγο της κηποτεχνίας και δημιουργό πολλών από τα πιο εντυπωσιακά πράσινα outdoors του νομού, τον οποίο γνωρίσαμε μέσα από τη συνέντευξη που παραχώρησε στο Χανιώτικο freepress magazine inTOWN…
Ωραίο επάγγελμα… Το επιλέξατε εξαρχής ή κάπως σας προέκυψε;
Εξαρχής το επέλεξα και χωρίς πληθυντικούς παρακαλώ (γέλια)! Απλά συνδύασα τις δυο μεγάλες μου αγάπες και τις έκανα επάγγελμα! Λόγω της καταγωγής μου από την ύπαιθρο (έχω μεγαλώσει στη μαγική Παλιόχωρα), η πρώτη μεγάλη μου αγάπη ήταν αυτή για το πράσινο. Λάτρευα επίσης από παιδί την αρχιτεκτονική. Κάπως έτσι οδηγήθηκα στην αρχιτεκτονική κήπου, πιο “εύπλαστο” ως αντικείμενο, σε σχέση με τη στατική αρχιτεκτονική κτηρίου.
Έχει ο κόσμος, ιδιώτες και επαγγελματίες, κατανοήσει την ανάγκη της συνεργασίας με έναν ειδικό για τον κήπο του ή είναι κάτι που το θεωρεί πολυτέλεια;
Το πράσινο στη ζωή μας είναι ανάγκη και όχι πολυτέλεια! Αυτό, λίγο πολύ όλοι το έχουμε κατανοήσει. Από την άλλη, η κατασκευή και συντήρηση ενός κήπου, είτε αυτός αφορά το εξωτερικό μιας κατοικίας, είτε ενός επαγγελματικού χώρου, αποτελεί τον καθρέφτη του. Δεν είναι απλή υπόθεση και σίγουρα χρειάζεται τον ειδικό της! Πάνω σ’ αυτό λίγο υστερούμε όμως, όλο και περισσότερος κόσμος αναζητά και εδώ μια πιο… επαγγελματική προσέγγιση.
Ποιοι κατά κύριο λόγο είναι οι πελάτες σου;
Σε ποσοστό πάνω από 70% είναι ιδιώτες και τα έργα αφορούν κατοικίες, αντικείμενο το οποίο αγαπώ και πάνω στο οποίο, αν με ρωτάς, προτιμώ να δουλεύω. Από αυτό το ποσοστό πάλι, το μεγαλύτερο αφορά ξένους με ιδιοκτησίες στο νομό, ή Έλληνες του εξωτερικού.
Γιατί προτιμάς τις κατοικίες από άλλα, μεγαλύτερα ή και αποδοτικότερα επαγγελματικά projects;
Μάλλον επειδή είμαι… επικοινωνιακός τύπος! Μου αρέσει η προσωπική επαφή με τον ίδιο τον πελάτη, η κατανόηση των επιθυμιών και των αναγκών του και αποδίδω πολύ καλύτερα μέσα σε αυτό το προσωποποιημένο, ιδιωτικό πλαίσιο.
Τι έχει αλλάξει από τότε που ξεκίνησες το συγκεκριμένο επάγγελμα ως σήμερα σε σχέση με τη νοοτροπία των πελατών σου;
Οι ίδιοι οι πελάτες! Δεν είναι πια μόνο ξένοι… Ξεκίνησαν και οι Χανιώτες, ανάλογα με την οικονομική του δυνατότητα ο καθένας, να εκδηλώνουν επιθυμία για περισσότερο πράσινο στην καθημερινότητά τους το οποίο μάλιστα θα έχει δομή, αισθητική και λειτουργικότητα.
Ο πολύς κόσμος θεωρεί ότι θα του κοστίσει μια περιουσία ένας κήπος μελετημένος, στημένος και τακτικά συντηρημένος από επαγγελματία. Πόσο αλήθεια είναι αυτό;
Σίγουρα θα του κοστίσει περισσότερο από το τίποτα με το οποίο όλοι μας σχεδόν έχουμε μεγαλώσει! Παρόλα αυτά, τα κοστολόγια δεν είναι απαγορευτικά και προσαρμόζονται ανάλογα πάντα με την έκταση που έχουμε, το διαθέσιμο budjet αλλά και τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε (μέγεθος φυτών, διακοσμητικά, φωτιστικά κ.α.).
Ποιοι βασικοί παράγοντες επηρεάζουν το κόστος ενός έργου κηποτεχνίας;
Πρωταρχικοί παράγοντες είναι τα τετραγωνικά μέτρα που καλούμαστε να καλύψουμε και η πιθανή απαιτούμενη διαμόρφωση του εδάφους, όπως διάδρομοι και υψομετρικές βαθμίδες. Ακολουθούν το μέγεθος του κομματιού που θα καλυφθεί με καλλωπιστικό πράσινο, το είδος και το μέγεθος των φυτών, τα διακοσμητικά υλικά που θα χρησιμοποιηθούν, η αρδευτική μελέτη και οι εργατοώρες που θα απαιτηθούν.
Πώς ακριβώς ξεκινά και εξελίσσετε ένα project. Ποια είναι τα στάδια της δουλειάς;
Το πρώτο ραντεβού γίνεται πάντα στον χώρο που πρόκειται να δουλέψουμε, καθώς εκεί είναι τα γραφεία της “ΤΕΧΝΟΚΗΠΟΣ”, στους κήπους των πελατών της! Η προσέγγιση ξεκινά με το αν και τι έχει φανταστεί ο πελάτης να δει στον κήπο του, το οποίο εξελίσσουμε και συμπληρώνουμε από κοινού. Αν δεν υπάρχει καμία κατεύθυνση τότε κάνω αυτό που βλέπω ‘δικό μου” και προτείνω σύμφωνα με τις δυνατότητες του χώρου και την προσωπική μου εμπειρία και αισθητική. Ομολογουμένως, τις περισσότερες φορές συμβαίνει το δεύτερο!
Σε κάθε περίπτωση, το σχέδιο το φτιάχνω πρώτα -και πολύ γρήγορα είναι η αλήθεια- μέσα στο κεφάλι μου, μετά σκιτσάρεται και προκοστολογείται κατά προσέγγιση.
Εφόσον συμφωνούμε με τον πελάτη και προχωράμε, το επόμενο ραντεβού γίνεται σε ανθοκομικό κέντρο για να δούμε ακριβώς για τι φυτά μιλάμε και να γίνουν πιθανές αλλαγές, αντικαταστάσεις και προσθαφαιρέσεις.
Πόσο σημαντικά για την τελική εικόνα ενός κήπου είναι τα βοηθητικά δομικά υλικά (βράχοι, βότσαλα, wood chips κλπ);
Αφού με ρωτάς θα σου πω ότι προσωπικά δεν τα προτιμώ, τουλάχιστον όχι σε σχέση με τα φυσικά πετρώματα που διαθέτουν οι περισσότερες περιοχές του νομού και που, αν αναδειχθούν σωστά, δεν συγκρίνονται με κανένα βιομηχανοποιημένο υποκατάστατο.
Ποιον θεωρείτε σημαντικότερο παράγοντα για τη βιωσιμότητα ενός κήπου και τη διατήρηση της καλής του εικόνας σε βάθος χρόνου;
Γενικότερα, αλλά ειδικά στην Κρήτη των πολύμηνων υψηλών θερμοκρασιών, το Α και το Ω για τη βιωσιμότητα και κατ’ επέκταση την εικόνα ενός κήπου είναι το νερό! Ακόμα και τα μεσογειακά, ανθεκτικά στη ζέστη φυτά, απαιτούν το σωστό πότισμα. Το νερό λοιπόν και η σωστή, συστηματική συντήρηση.
Το πράσινο κάποιοι λένε ότι ισοδυναμεί με σπατάλη νερού. Μύθος ή πραγματικότητα;
Το πράσινο μπορεί να ξοδεύει νερό, μας επιστρέφει όμως καθαρό αέρα και καλύτερο κλίμα, ιδιαίτερα στα μεγάλα αστικά κέντρα. Επίσης υπάρχουν φυτά που δεν έχουν τεράστιες απαιτήσεις άρδευσης…
Θεωρείς πως η γενικότερη κοινωνική αντίληψη για το πράσινο αλλάζει; Αποζητά ο κόσμος την παρουσία πράσινου στην ιδιωτική αλλά και στη δημόσια ζωή του μετά τις δεκαετίες των γκρίζων διαμερισμάτων;
Αν θεωρήσουμε πως ένας συνειδητοποιημένος δημότης πρέπει να κατανοεί ότι το δημόσιο πράσινο δεν είναι ξένο αλλά δικό του, τότε θα πω ότι έχουμε ακόμα πολύ δρόμο. Θα είμαστε καλά όταν θα ζητάμε το πράσινο μέσα και έξω από το σπίτι μας, όταν θα αρχίσουμε να φροντίζουμε (αντί να… εξαφανίζουμε) τα δέντρα και τα φυτά που είναι έξω από το μαγαζί μας, στην πόρτα μας, στη γειτονιά μας.
Το ότι στην Γερμανία είναι υποχρεωτική η “φυτοτεχνική μελέτη” στην άδεια οικοδομής και στην Ελλάδα όχι, πώς το σχολιάζεις;
Δυστυχώς στην Ελλάδα το πράσινο αντιμετωπίζεται ακόμη με κάποια προχειρότητα από την πολιτεία. Τα σημάδια όμως είναι θετικά, έχει γίνει πρόοδος, προβλέπεται πράσινο ιδιαίτερα στις νέες κατοικίες και πιστεύω κάποια στιγμή αυτή η ατμόσφαιρα ν’ αλλάξει. Είναι κρίμα να ζούμε ανάμεσα στα τσιμέντα, σε μια χώρα σαν την Ελλάδα όπου το μεγαλύτερο μέρος του έτους έχουμε καιρό… εξωτερικού χώρου!
Ένας αρχιτέκτονας τοπίου είναι απαραίτητο να συνεργαστεί και με άλλες ειδικότητες;
Οπωσδήποτε, είτε μιλάμε για υπό κατασκευή είτε για υπάρχουσα κατοικία. Σίγουρα θα χρειαστεί να συνεργαστείς με ηλεκτρολόγο για τον φωτισμό, υδραυλικό για τα θέματα υποδομών άρδευσης και, ίσως, με εργολάβο για τις απαιτούμενες διαμορφώσεις. Καλό είναι, στις περιπτώσεις νέων κατοικιών, να προβλεφθεί ώστε όλοι οι εμπλεκόμενοι να λειτουργήσουν με τη σωστή σειρά.
Πώς αντιδρούν οι πελάτες σου όταν τους παραδίνετε τελειωμένο τον κήπο τους;
Με ενθουσιασμό! Όταν αναλογίζονται ότι το μέχρι πρότινος αδιάφορο χωμάτινο κομμάτι γης έχει μετατραπεί σε έναν μικρό παράδεισο, γεμάτο πράσινο, χρώματα και αρώματα, τους λες και συγκινημένους!
Πόσο έτοιμοι είναι να δεχτούν ότι αυτό το αποτέλεσμα που τους παραδίνεις απαιτεί συστηματική συντήρηση;
Είναι έτοιμοι γιατί πρώτον, έχουν επίγνωση της άγνοιάς τους και δεύτερον, έχουν ταυτόχρονα χίλια άλλα πράγματα στο κεφάλι τους! Κάποιοι δεν ζουν καν εδώ όλο τον χρόνο. Όπως και να χει, ένα ολοκληρωμένο, πράσινο, outdoor περιβάλλον είναι ένας ζωντανός οργανισμός που απαιτεί εξειδικευμένες γνώσεις αλλά και χρόνο. Όποιος επιλέξει να το εντάξει στην καθημερινότητά του ξέρει εκ των προτέρων ότι θα κερδίσει σε ποιότητα ζωής, την οποία όμως θα πρέπει να συντηρεί συστηματικά.
Πόσο άγγιξε το επάγγελμά σας η οικονομική κρίση;
Για κάποιον περίεργο λόγο, η κρίση νιώθω πως εμένα με έχει ευνοήσει! Δεδομένου ότι οι περισσότεροι πελάτες μου είναι ξένοι, άρα υπήρχε η απαιτούμενη παιδεία και οικονομική άνεση, μάλλον είμαι από τους κερδισμένους της τελευταίας δεκαετίας. Από την άλλη, οι συγκεκριμένοι πελάτες θεωρούν το κόστος παροχής υπηρεσιών στην Ελλάδα αστείο, πόσο μάλλον όταν αυτό συνδυάζεται με υψηλή ποιότητα και επαρκή κατάρτιση.
Νομίζεις δηλαδή πως η “από στόμα σε στόμα” καλή φήμη σου μεταξύ των ξένων πελατών σου συντέλεσε στη γενικότερη επιτυχία;
Όχι μόνο… Είναι το να είσαι παρόν σε όλα τα στάδια της διαδικασίας, να διαλέξεις εσύ ο ίδιος τα φυτά ένα προς ένα, να είσαι εσύ που θα πας (με την ομάδα σου) για την τακτική συντήρηση, να σε βρει ο πελάτης όταν θα σε χρειαστεί για να ρωτήσει κάτι ή όταν κάποιο πρόβλημα προκύψει. Κάπως έτσι, εκ του αποτελέσματος, ο ένας έφερνε τον άλλον και τώρα πια τρέχουμε και δεν φτάνουμε!!!
