Από τη μαμά της Παναγιώτας Διακουμή, την Κυρία Μαρία
Ένα τέλειο συνοδευτικό για το κρέας στο τραπέζι της Τσικνοπέμπτης αλλά και γενικότερα
Η πατατοσαλάτα είναι το τέλειο συνοδευτικό για το κρέας και όχι μόνο. Δες παρακάτω την εύκολη και δροσιστική συνταγή.
Πατατοσαλατα | Υλικα:
5-6 πατάτες
1 κρεμμύδι μεγάλο στον τρίφτη
μαιντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
1 φλυτζάνι λάδι
3 κουταλιές μουστάρδα
λίγα ραπανάκι ή ελιές
2 σκ. σκόρδο
Εκτελεση
Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό για 7 λεπτά περίπου. Τις λιώνουμε με μια μεγάλη πιρούνα καθώς είναι μαλακές. Χτυπάμε το λάδι, τη μουστάρδα και το μαϊντανό ως ντρέσινγκ. Ανακατεύουμε σε μια μεγάλη πιατέλα πατάτες, κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ντρέσινγκ, αλάτι και πιπέρι. Διακοσμούμε με ελιές ή ραπανάκια. Σερβίρεται και σε θερμοκρασία δωματίου.
Πηγή: missbloom.gr
