Ολόκληρη η τεράστια κουβανέζικη κληρονομιά στην παραγωγή του ρούμι συμπυκνώθηκε σε ένα μπουκάλι. Μετά από 15 χρόνια εκπαίδευσης, για να μυηθούν στα μυστικά παραγωγής του κουβανέζικου ρούμι, οι Maestros Roneros, υπό την καθοδήγηση του Primer Maestro Ronero του Havana Club, Don Jose Navarro, δημιούργησαν το Seleccion de Maestros.
Για τη δημιουργία του οι Maestros Roneros επιλέγουν από τα κελάρια παλαίωσης του Havana Club τα πιο φίνα παλαιωμένα ρούμι. Κατόπιν, παλαιώνονται σε ειδικά επιλεγμένα βαρέλια, διαλεγμένα ξανά από τους Maestros Roneros για το δυνατό άρωμα του ξύλου τους, όπου το ρούμι αναπτύσσει χαρακτήρα και ένταση. Στο τέλος αυτής της διαδικασίας παλαίωσης, οι Maestros Roneros επιλέγουν συλλογικά τα ρούμι, που θα αποτελέσουν το τελικό blend, το οποίο εμφιαλώνεται κατευθείαν από το βαρέλι, στους 45 αλκοολικούς βαθμούς. Αυτό το ειδικό τελείωμα, το “Cuban Barrel Proof”, δίνει στο Seleccion de Maestros το απαράμιλλο μπουκέτο αρωμάτων του και την εξαιρετική ποιότητά του. Συγκεκριμένα, ο Don Jose Navarro, έχοντας αφιερώσει 40 χρόνια στην παραγωγή του Havana Club, έχει να πει: «Οι Maestros Roneros και εγώ είμαστε περήφανοι για το Havana Club Seleccion de Maestros”.
Απόδειξη της ανωτερότητάς του είναι πως το Seleccion de Maestros έχει ήδη αποσπάσει κορυφαίες διακρίσεις στους πιο σημαντικούς διαγωνισμούς αλκοολούχων ποτών στον κόσμο, συγκεκριμένα: Gold & Best in category στο ISC 2011(Tasting Dark Rums) , Platinum στο BTI International Review of Spirits 2011, Gold στο San Francisco World Spirits Competition 2011 (Tasting – Extra aged rum), Gold στο 2011 Ministry of Rum Tasting Competition κλπ.
Εξαιρετικά εντυπωσιακή, και εφάμιλλη του περιεχομένου, είναι και η συσκευασία του Seleccion de Maestros. Το μπουκάλι ενσωματώνει παχιά βάση, πολυτελή ανάγλυφη ετικέτα και αυθεντικό φελλό, ενώ μία ετικέτα περασμένη στο λαιμό του μπουκαλιού τονίζει τις κουβανέζικες ρίζες του. Μέχρι και το κουτί μέσα στο οποίο έχει τοποθετηθεί αποτελεί σαφή αναφορά στα περίφημα πούρα Αβάνας.
Προκειμένου να απολαύσουμε στο έπακρο την εμπειρία Seleccion de Maestros οι ειδικοί συμβουλεύουν να το πίνουμε αργά και σκέτο ή με λίγο πάγο. Στην Κούβα δε, πριν το σερβίρουν, συνηθίζουν να χύνουν λίγες σταγόνες ρούμι κάτω, προκειμένου να ευχαριστήσουν τη μητέρα-γη για τα δώρα που τους προσφέρει.
Περιγραφή Seleccion de Maestros
Εμφάνιση: Ζεστό χρώμα κεχριμπαριού, με βαθυκόκκινη λάμψη
Μύτη: Ελαφρά αίσθηση από καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, καραμέλα βουτύρου και μπαχαρικά, που αποκαλύπτουν πιο έντονα αρώματα καπνού και ξύλου
Στόμα: Στρογγυλή και ευχάριστη είσοδος, που οδηγεί σε σύνθετες, πολύπλοκες και γεμάτες γεύσεις κακάο, καφέ, γλυκού καπνού και καφέ μπαχαρικών
Τελείωμα: Ευχάριστο, με νότες καπνισμένου δρυός και μπαχαρικών, που δίνει την εμπειρία μιας αξιοσημείωτης ισορροπίας.
Πηγή: missbloom.gr
