Η πιο νόστιμη σαλάτα από τον Άκη.
Αν σκέφτεσαι «να φάω μια σαλατούλα σήμερα, αλλά θα με πιάσει;», τότε πρέπει να δοκιμάσεις την υπέρτατη σαλάτα με φακές, τόνο και ρύζι από τον Άκη. Δες τι θα χρειαστείς:
320 γρ. τόνο, σε νερό, κονσέρβα
2 καρότα
50 γρ. ελιές, σε ροδέλες
50 γρ. κάππαρη
3 κρεμμύδια, φρέσκα
400 γρ. ρύζι μπασμάτι, βρασμένο
400 γρ. φακές, βρασμένες
2 πιπεριές τσίλι
1 σκ. σκόρδο
80 γρ. ελαιόλαδο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1/2 ματσάκι δυόσμο
ξύσμα λάιμ, από 2 λάιμ
100 γρ. ντοματίνια
30 γρ. τζίντζερ
αλάτι
πιπέρι
50 γρ. κρέμα βαλσάμικο
Για το σερβίρισμα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο
1 κ.σ. δυόσμο
Πηγή: Queen.gr
