Όλοι μας έχουμε ιδιαίτερη αδυναμία στα ζυμαρικά.
Μεγαλώνοντας, τα μακαρόνια ήταν το αγαπημένο μας φαγητό και συνεχίζει να είναι μέχρι και σήμερα.
Άλλωστε τα ζυμαρικά είναι comfort food. Οι pasta lovers λατρεύουμε να τα απολαμβάνουμε με σάλτσες που τους δίνουν μια λαχταριστή, κρεμώδη υφή.
Η σάλτσα είναι το Α και το Ω σε ένα πιάτο ζυμαρικών. Γι’ αυτό και μας αρέσουν οι σάλτσες με πλούσια γεύση από εκλεκτά υλικά.
Αν θες αυτή τη φορά κάτι διαφορετικό αλλά απολαυστικό, βρήκαμε μια τέλεια συνταγή για λαχταριστή σάλτσα κρασιού με βούτυρο και παρμεζάνα.
Η συνταγή είναι πολύ απλή και εύκολη και θα χρειαστείς μόλις 5 υλικά για να την φτιάξεις.
Σημείωσε τι θα χρειαστείς και ξεκίνα:
ΥΛΙΚΑ
225 γρ. ζυμαρικά
½ κούπα ξηρό, λευκό κρασί
2 κ.σ. ανάλατο βούτυρο
½ κ.γ. αλάτι
½ κούπα τριμμένη παρμεζάνα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν al dente.
Κρατάμε μισή κούπα με το βρασμένο νερό, στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και αφήνουμε στην άκρη.
Σιγοβράζουμε το κρασί σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, για 1-2 λεπτά.
Προσθέτουμε το νερό που κρατήσαμε, τα βούτυρο και το αλάτι και φέρνουμε σε βράση.
Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε στη σάλτσα.
Αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε την τριμμένη παρμεζάνα, ανακατεύοντας.
Σερβίρουμε! Καλή απόλαυση!
Πηγή: Bovary.gr
